一、酿造方法不同
白酒和啤酒的酿造方法大相径庭。白酒属于中国传统的发酵酒，使用米、麦、高粱等粮食作物为原料，经过淀粉转化、酵母发酵、蒸馏、陈放等多个工序制成。
而啤酒则属于酵母发酵饮料，主要采用大麦芽为原料，经过磨碎、糖化、煮沸、降温、发酵、熟化等多个过程酿造而成。
因此，白酒的制作过程复杂，需要多个工序，酿造时间也较长，而啤酒的制作相对简单，时间也较短。
二、酒精度数不同
白酒和啤酒的酒精度数也有较大的差别。一般来说，白酒的酒精度数高达50度以上，而啤酒的酒精度数则一般在3-8度之间。
这是因为白酒经过多次蒸馏后，酒液中的酒精浓度会逐渐提高，而啤酒则在发酵过程中，酒精度数随着时间的推移逐渐提高，但最终的酒精度数通常较低。
三、口感不同
白酒和啤酒的口感也有明显的不同。
白酒一般具有浓郁的香气和独特的口感，相对较为刺激，有“上头”的感觉。啤酒则一般呈现出清爽、微苦的口感，比较适合用于搭配各种食物。
四、饮用方式不同
白酒和啤酒的饮用方式也有所不同。
白酒在中国有着悠久的历史和文化底蕴，一般使用白酒杯进行盛放饮用，也有的人喜欢用小酒杯来品尝。而啤酒则通常使用瓶子或罐子装载，直接饮用，也有人喜欢使用杯子倒出啤酒后享用。
结语
总的来说，白酒和啤酒在酿造方法、酒精度数、口感和饮用方式等方面都有所不同，但都是人们日常饮用的主流酒品。在享用这两种酒的时候，应该结合自己的口味和文化背景，选择适合自己的品牌和饮用方式。
